培训课题：黄金双拱的秘密--麦当劳店面运营管理之道 培训时间：2-3天 参加人员：董事长、总经理、股东、营运总监、市场总监、人力总监、培训总监、区域负责人、店长 培训目标：1、了解麦当劳店面管理之道 2、对标借鉴成功企业的店面管理的精髓      3、优化店面运营管理意识和实操技巧 培训形式：解析麦当劳店面运营管理之道、对标研讨、案例分享 课程结构： 麦当劳的起源 1、两个犹太人 2、麦当劳创始人 3、麦当劳企业文化 二、麦当劳运营核心理念 1、Quality——一切用数字说话 2、Service——100％顾客满意 3、cleanness——让顾客吃得放心 4、Value——小Baby都会微笑 三、店面第一 1、目标与计划管理 2、沟通、辅导、训练系统 3、标准化营运&训练手册 4、店面管理九大系统 提升营业额、获取利润—促销系统 1、提升营业额公式 2、营销体系 3、营销结构 4、促销方式方法 五、复制人才—人事训练系统 1、麦当劳汉堡大学 2、年度招聘与训练计划 3、面试与OJE 4、OJT 5、沟通、辅导与训练 6、营运&训练手册 7、开门政策 8、评估系统 六、安全库存—订货盘存系统 1、订货盘存的原则 2、订货盘存的注意事项 3、食品安全 七、计时工管理—排班系统 1、节约人工成本 2、生产力 3、如何排班 4、注意事项 八、人财物—安全保全系统 1、安全保全意识 2、安全保全演练 3、注意事项 九、延长寿命—设备维护保养系统 1、维护保养手册 2、全员参与 3、注意事项 十、3-1-Q—财务管理系统 1、财务3-1-Q计划 2、财务管理方式方法 十一、品质—食品安全系统 1、食品安全意识 2、食品安全管理方式方法 十二、转危为机—危机管理系统 1、危机管理意识 2、危机管理内容 3、危机管理方式方法 十三、执行与监督 1、执行文化 2、现场管理—走动式管理 3、神秘顾客制度 4、监督评估制度